牛奶中黄曲霉毒素M1测定方法的比较

本试验采用薄层层析法、黄曲霉毒素M1试剂盒快速检测法、酶联免疫法，测定了牛奶中黄曲霉毒素的含量并比较了三种测定方法的异同。三种检测方法中，薄层层析法试验成本底，但样品前处理繁琐，最低检测限高，不能检测出低含量的黄曲霉毒素；黄曲霉毒素M1试剂盒快速检测法属于半定量检测法，方法简单快速，但偶尔出现假阳性，适于原奶的筛选。酶联免疫法方法为定量检测法，相对准确，但成本高，适于对可疑牛奶的仲裁实验。