国内马铃薯淀粉科技成果的文献学分析

马铃薯淀粉具有优良的特性和独特的用途。为了了解国内马铃薯淀粉科技成果的研究现状，以“中国科技成果数据库（知网版）”为数据源，用文献计量学方法，对1990“2012年底有关马铃薯淀粉科技成果的文献进行统计分析，结果表明，国内马铃薯淀粉科技成果入库时间是1990年；科研院所为完成成果最多的单位；成果最多的学科类别是食品加工技术。