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摘要 1．《制粉师工程手册》由河南工业大学粮油食品学院高级工程师陈志成教授主编。主要撰写了小麦制粉和清理的工艺及设备、脱皮、配粉与后处理、通风与气力输送、品质强化等。单价：80元／本，邮费：Io元／本，合计：90元／本。

出处《粮食加工》 2014年第1期47-47,共1页 Grain Processing

关键词高级工程师书讯小麦制粉粮油食品工业大学气力输送后处理清理

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食加工

2014年第1期

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