2001-2012年某军区有偿服务单位卫生监督监测结果分析

目的了解掌握部队有偿服务单位饮食卫生重点污染环节,有效控制食源性疾病和卫生安全事故的发生。方法对2001-2012年某军区部队有偿服务单位餐饮食具、客房口杯茶杯、主副食品及酒类等,采取随机抽样检测,并对结果进行分析。结果餐饮食具的总体检测合格率为84.84%,呈逐年增高并趋于稳定;主副食品的检测合格率较高,总体合格率为97.53%;公共场所口杯茶杯总体合格率为93.30%。结论部队有偿服务单位饮食卫生状况总体较好,但需持续加大管理力度。