“吃鲜”

一次去唐家河农村旅游，午间在刘家小院就餐，这家男主人是小学退休教师刘文义，据说他家有道独特的农家菜叫“吃鲜”。我们到他家后，他非常客气，在谈到“吃鲜”这道菜时，刘老师一点也不保留地说：“这道菜没有什么特别的材料，更没有高妙的技术，就是农家菜。我们唐家河村出鱼，来的游客吃饭都要鱼，煎炖、清蒸等做法有的客人都吃腻了，我就想能不能换个吃法，让客人吃得更鲜美一点。