苏北板鸡加工新技术
摘要
苏北板鸡形态美观，腊香浓郁，蒸制、炒制、煮食皆味美可口，是江苏省苏北地区最有特色的禽制品之一。其主要加工工艺与技术要点如下。
出处
《新农村》
2014年第1期34-34,共1页
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