奶酪的营养价值及发展现状

奶酪源于西亚，具有悠久的历史，是一种古老的乳制品，然而奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。奶酪也是我国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐。