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动物油脂生产加工技术研究进展
被引量：
9
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摘要
本文对动物油脂的生产加工技术进行了综述,就动物油脂的提取技术和精炼技术进行了阐述,旨在为动物油脂的研究提供参考。
作者
吴海玥
机构地区
青海省畜牧兽医科学院
出处
《青海畜牧兽医杂志》
2014年第1期40-41,共2页
Chinese Qinghai Journal of Animal and Veterinary Sciences
基金
青海省农业科技成果转化和推广计划"牦牛藏羊肉系列产品及副产品加工技术产业化示范"(2012-N-514)
关键词
动物油脂
加工方法
趋势
分类号
S817.29 [农业科学—畜牧学]
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