美科学家研发纤维素生产直链淀粉技术

来自美国弗吉尼亚理工大学的一个研究小组日前宣布已成功地将纤维素转化成淀粉,这为从植物中摄取新的营养物质提供了新思路。该研究成果发表于《美国国家科学院院刊》。纤维素和淀粉具有相同的化学式,仅化学键存在差异。研究人员希望利用级联酶打破纤维素的骨架,重新构型转变成淀粉。新的方法将从非食品植物材料的纤维素,如玉米秸秆,转化为约30%的直链淀粉,剩余部分水解生成葡萄糖,进而生产乙醇。