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饲用酶制剂的研究进展 被引量:3

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摘要 饲料酶制剂酶是由生物体产生的一类具有高度催化活性的物质,又称生物催化剂。饲用酶制剂种类较多,主要有:蛋白酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶、α-半乳糖苷酶、果胶酶、α-淀粉酶、液化淀粉酶、糖化酶(糖化淀粉酶)和植酸酶等。这些酶绝大多数是利用微生物中某些酵母、
作者 黄顽
出处 《中国畜牧兽医文摘》 2013年第12期191-191,共1页
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参考文献6

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