再说开餐馆的滋味（二）

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摘要 2011年，一个叫陈晓惠的女孩在北京听我讲课后，专程到成都来找我咨询。她来自川东农村，在北方开了家叫“小辣椒”的小餐馆，店里的“辣椒炒肉”卖火了十几年。我问她为什么做餐饮，她给我摆了一个故事：十来岁时，父母离开她出去打工，大冬天里她还穿着夏天的凉鞋。有一次她看到村上有人杀猪办坝坝宴，就想去吃这顿饭，于是跑到办席人家的厨房帮忙烧火，

作者刘长明

机构地区成都大蓉和餐饮管理有限公司

出处《中国烹饪》 2014年第2期50-53,共4页 Chinese Cuisine

关键词餐馆滋味小辣椒餐饮打工凉鞋夏天穿着

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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