聚八仙

[明朝那些菜] 以八仙题材入馔的菜肴古已有之，像醉八仙、水八仙、咸八仙、八仙糕、八仙粉、罐焖八仙、汉沽八仙、八仙献寿、八仙瑶池聚会、八仙脆皮卷、八仙扒大鸭等屡见不鲜。有的地方还以八仙的传说做出整席的八仙宴。造型优美，口味清新，让人不忍下筷。