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食物真能抗雾霾?

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摘要抗雾霾的五花肉？先说说不饱和脂肪酸，它并不是什么中国人膳食中缺乏的成分，因为无论是炒菜油还是坚果油籽，都富含不饱和脂肪酸。五花肉肯定不是不饱和脂肪酸的主要来源，更不是推荐来源。不少了解一点营养知识的人听了韩国媒体这个说法，都会嗤之以鼻地说：肉类脂肪中，不都是饱和脂肪酸么？

作者范志红

机构地区中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室

出处《健康之家》 2014年第3期85-85,共1页

关键词不饱和脂肪酸食物营养知识中国人肉类膳食油籽坚果

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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