俄罗斯厨房里的交响曲

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摘要从某种程度上说,饮食是民族特征的反映。俄罗斯人粗犷豪放、朴素实诚,其传统饮食也简单粗豪。俄罗斯人早先在饮食上要求不高——量大、油重、热乎就行,尽管俄罗斯人不像中国人对吃那么讲究,食物品种也比较少,但是他们也有独具风味的美食。＂五大领袖工和＂四大金刚＂俄罗斯人吃什么？择其要者,有面包、牛奶、土豆、

作者吕田

出处《中国食品》 2014年第3期108-111,共4页 China Food

关键词俄罗斯厨房传统饮食民族特征中国人食物美食风味

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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