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元宵吃出新花样

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摘要元宵是北方的称呼，在南方称汤刨，郜是用糯米粉包着馅料，或煮或炸而成。只不过元宵是先有的馅料，把拌好的馅料切成乒乓球大小的立方块，

作者吕田

出处《中国食品》 2014年第4期80-81,共2页 China Food

关键词元宵花样馅料糯米粉乒乓球汤炸

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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中国食品

2014年第4期

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