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清洗农药小球

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摘要如何防止农药引起的食物中毒？浸泡冲洗是最直接的方法。长时浸泡、热水洗、烫漂、碱水洗、洗涤剂洗等都能有效降低果蔬中水溶性农药的残留量。但长时浸泡、热水洗、烫漂会破坏食物中的营养成分，而碱水、洗涤剂终归含有其他化学物中的营养成分，而碱水、洗涤剂终归含有其他化学成分。有没有更放心有效的方法？

机构地区忆凡作坊

出处《少年科学》 2014年第1期11-11,共1页

关键词农药小球清洗食物中毒营养成分化学成分洗涤剂水洗

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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