摘要
百合是集观赏、药用、食用为一体的多年生球根花卉，是新中国第一批药食兼用资源。我国西北部地区以兰州百合（Lilium davidii var.unicolor）即甜百合为主要食用百合，南方特别是江浙地区的宜兴、湖州等地则以卷丹（Lilium lancifolium）较常见。
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期102-104,共3页
Acta Nutrimenta Sinica
基金
国家863计划子项目(No.2011AA100208)
浙江省自然科学基金项目(No.Y12C150021)
浙江大学求是学社课题立项资助
关键词
巨球百合鳞茎
卷丹鳞茎
营养成分
Lilium brownii var.giganteum
Lilium iancifolium
nutrient composition
