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采用计算机视觉技术依据鱼鳃和鱼眼的颜色变化评价金头鲷新鲜度

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摘要应用明亮度（L^＊）、红色度（a^＊）、黄色度（b^＊）、饱和度（c^＊）和总色差（△E）等参数，使用计算机视觉技术通过养殖和野生的金头鲷在冰藏期问鱼眼和鱼鳃的颜色变化评价其新鲜度。使用一台经过校正能够提供精确的CIELAB颜色测量值的数字颜色成像系统，

出处《渔业现代化》北大核心 2014年第1期74-74,共1页 Fishery Modernization

关键词计算机视觉技术变化评价新鲜度金头鲷颜色鱼眼鱼鳃 CIELAB

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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渔业现代化

2014年第1期

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