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申遗美食有多少美味需要保护

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摘要百年传承的美食口口相传，比任何的“冠冕”都值钱。《舌尖2》的开播在即，曾经被《舌尖1》所追捧过得那些的申遗美食如今都已被人们所重视，于是疯狂的申遗引发了美食界的燥热，去掉利益的驱动，还有多少百年传承的美食值得我们去保护？

出处《川菜》 2014年第3期10-12,共3页 Chuan Cuisine

关键词美食申遗保护美味传承

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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川菜

2014年第3期

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