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万年场狮子楼改名大同味成都首家高档火锅店转型

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摘要 老板杨祖伟说,他们的生意下滑在2013年达到顶峰,下滑65%以上,处于“完全亏损”的状态。尽管“狮子楼”是个金字招牌,但会让普通老百姓有心理障碍,不愿意进来,必须创建一个大众化的品牌,“所以下定决心,下牌子。”
作者 辜波 陶轲
出处 《川菜》 2014年第3期44-47,共4页 Chuan Cuisine

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