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万年场狮子楼改名大同味成都首家高档火锅店转型
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摘要
老板杨祖伟说,他们的生意下滑在2013年达到顶峰,下滑65%以上,处于“完全亏损”的状态。尽管“狮子楼”是个金字招牌,但会让普通老百姓有心理障碍,不愿意进来,必须创建一个大众化的品牌,“所以下定决心,下牌子。”
作者
辜波
陶轲
出处
《川菜》
2014年第3期44-47,共4页
Chuan Cuisine
关键词
狮子
火锅店
高档
成都
大同
心理障碍
大众化
招牌
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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1
成都美食转型走“全球化”路线[J]
.川菜,2015,0(12):6-7.
川菜
2014年 第3期
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