摘要
儒家经典著作中蕴含着丰富的饮食养生思想,其饮食观与儒家的仁爱、中庸、礼仪等思想融合。四川物产丰富,人杰地灵,为其形成独具特色的饮食文化奠定了基础。四川饮食文化要塑造并维护其国际品牌形象,需在理念上下足功夫。回顾传统,儒家饮食养生理念无疑会给四川饮食文化注入新的活力,并为四川饮食文化健康持续发展提出新的要求。
出处
《经济研究导刊》
2014年第6期233-234,共2页
Economic Research Guide
基金
川菜发展研究中心项目"四川区域性特色饮食文化研究"研究成果(CC10S15)