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这样和面效果好

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摘要 包饺子:500克面粉加50%-60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟后操作。面中放盐,不仅会让面更加筋道,出锅的饺子也不容易粘皮。
作者 安华
出处 《妇女生活(现代家长)》 2014年第2期53-53,共1页 Modern Parents
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