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固定化黑曲霉发酵玉米生产柠檬酸的研究 被引量:2

STUDIES ON CITRIC ACID PRODUCTION FROM FERMENTATING CORN BY IMMOBILIZED ASPERGILLUS NIGER
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摘要 利用复合 PVA包埋黑曲霉的孢子及菌丝体 ,用于发酵玉米生产柠檬酸。试验确定的固定化细胞摇瓶发酵生产柠檬酸最适条件为 :玉米糖液浓度 1 0 Bx,培养温度 35℃ ,摇瓶转速 2 5 0 r/min。经此条件发酵 6 4h,柠檬酸产率最高达到 96 g/L,通常稳定在 90 g/L左右。同时对柠檬酸连续批次发酵生产进行了初步研究 ,固定化黑曲霉可连续使用 8批次以上 ,其柠檬酸产量稳定在 86~ 92 g/L之间 ,为柠檬酸连续发酵提供了依据。 The cells of Aspergillus niger were immobilized with complex PVA and used to produce citric acid by fermentating corn. The more suitable fermentating factors of shaking flask were determined as follows: corn sugar concentration 10 Bx, temperature 35℃, turning speed of shaking the flask 250 r/min. The citric acid yield reached 96 g/L maximally and remained about 90 g/L after fermentating 64 h by suitable factors. The continual fermentation of immobilized cell was studied preliminarily. The experimental result showed that immobilized Aspergillus niger could be used continually more than eight times and the citric acid yield remained 86~92 g/L.
出处 《甘肃科学学报》 2000年第4期1-4,共4页 Journal of Gansu Sciences
基金 2 0 0 0年国家重点技术创新计划项目资助!(OOBK- 376 )
关键词 黑曲霉 柠檬酸 玉米 连续发酵 固定化细胞 Aspergillus niger immobilized cell fermentation citric aci
  • 相关文献

参考文献3

  • 1陈驹声 居乃琥.固定化酶理论应用[M].北京:中国轻工业出版社,1987.109-367.
  • 2王建龙,周定,侯文华,徐凌.固定化黑曲霉利用糖蜜发酵生产柠檬酸[J].微生物学通报,1993,20(4):215-217. 被引量:6
  • 3周剑平 邓学箴 等.固定化酵母细胞淀粉质原料乙醇发酵的研究[J].兰州大学学报:自然科学版,1994,30:173-177.

共引文献6

同被引文献27

引证文献2

二级引证文献5

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