食用膳食纤维,降低心血管疾病风险

心血管疾病是目前全球的头号死因，根据世界卫生组织2010年的报告，一年有1730万人死于心血管疾病，占全球死亡总数的30％[1]。到2030年，死于心血管疾病（主要是冠心病和中风）的人数将增加至2330万人[1，2]，预计心血管疾病将继续成为单个首要死因[2]。