“protein”是“蛋白质”还是“蛋白”?

"蛋白质"是一个常用词,但经常和另一个只有一字之差的称谓"蛋白"相混淆,使用极不规范。本文对此现象进行分析并提出意见,希望有助于科技名词使用的规范化。