怎样储运好鲜蛋

鲜蛋是鲜活的生命体。时刻都在进行一系列生理生化活动，温度高低、湿度大小以及污染、挤压碰撞都会引起鲜蛋质最的变化，鲜蛋在储藏、运输等过程中，请注意以下几个鲜蛋的特性，就能让所储的鲜蛋保存期更长更新鲜。