期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

农产品安全危害的特性

下载PDF

导出

摘要 1.危害的隐蔽性。农产品特别是食用农产品,常常需经过辅料搭配、蒸煮、煎炒等烹饪加工才能食用。受物理性、化学性和生物性污染的农产品在这些食用加工过程中,农产品质量安全的真实水平或程度往往得以掩饰,

出处《农业科技与信息》 2014年第3期18-18,共1页 Agricultural Science-Technology and Information

关键词食用农产品安全危害农产品质量安全特性生物性污染烹饪加工加工过程隐蔽性

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1刘思奇.浅谈调味料酒的安全[J].中国调味品,2015,40(5):133-135. 被引量：12
2林世祥.食品和食品香精[J].中国食品,1998(8):6-7.
3用香味刺激老年人的食欲[J].中国食品,2016,0(8):145-145.
4王丹.紫红薯的营养保健功能及其烹饪加工[J].科学与财富,2015,7(26):243-243.
5贾正华,贺海燕,苏爱国,张素华.紫红薯的营养保健功能及其烹饪加工[J].中国食物与营养,2010,16(4):69-71. 被引量：28
6黄剑华.油脂在贮藏和烹饪加工中的变化[J].烹调知识,2002(4):32-33. 被引量：1
7鹌鹑的加工与利用(边载)[J].当代畜禽养殖业,2001(3):26-26.
8唐河.皇觉氏解酒口香糖嚼嚼就解酒[J].大众商务（创业版）,2008(6):27-27.
9唐河.皇觉氏解酒口香糖嚼嚼就解酒[J].大众商务（小投资）,2008(7):14-14.
10隐性饥饿[J].时事报告,2010(12):69-69.

农业科技与信息

2014年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部