氨化秸秆饲料加工技术

1 氨化秸秆饲料的原理 氨化秸秆的原理分三个方面。一是碱化作用。碱可使木质素和纤维素之间的酯腱断裂,打破木质素和纤维素的镶嵌结构,溶解半纤维素和一部分木质素及硅酸盐,纤维素部分水解和膨胀,反刍家畜瘤胃中的瘤胃液易于渗入,从而提高了秸秆的消化率。 二是氨化作用。氨吸附在秸秆上,增加了秸秆蛋白质含量。氨随秸秆进入反刍家畜的瘤胃,其中微生物利用氨合成微生物蛋白质。尽管瘤胃微生物能利用氨合成蛋白质,但非蛋白氮在瘤胃中分解速度很快,尤其是在饲料可发酵能量不足的情况下。