期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
郝振江 稳扎稳打厨师梦
下载PDF
职称材料
导出
摘要
19岁进入著名老字号“四川饭店”工作;2.2岁拜川菜大师郑绢武为师学习川菜精髓;26岁独当一面,成为四川饭店史上最年轻的厨师长;29岁研发的创新菜“鱼香明虾球”一推出就广受好评。如今已经成为了四川饭店的代表菜之一……如果单看郝振江的工作简历,实在漂亮的让人羡慕,顺遂的让人嫉妒。但是当你了解了郝振江的努力与付出,也就只能感慨:的确是一分耕耘一分收获。
作者
Momo
出处
《餐饮世界》
2014年第1期58-61,共4页
World Cuisine
关键词
厨师长
四川饭店
创新菜
川菜
分类号
TS972.36 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
施宝华.
圆山品鲜记[J]
.中国食品,2002(24):36-36.
2
王彤.
北京四川饭店圆山店热销菜[J]
.中国食品,2002(24):31-33.
3
郑绍武,岳伟.
盛夏哪里去?老店品老菜[J]
.中国食品,2006(15):32-33.
4
维也纳四川饭店荣膺“2017维也纳十佳中餐馆”[J]
.餐饮世界,2017,0(4):80-80.
5
孙辉,刘纯,陈勇(制作),付立生(制作),高丽萍(制作),宗振刚(制作),刘鹏(制作),刘凯(制作),刘达华(摄影).
京城金街新馔飘香[J]
.中国烹饪,2009(9):84-86.
6
张强,李志根,朱虹,郑绍武,徐福林,孙辉,刘纯,刘达华.
京城金街新馔飘香[J]
.烹调知识,2010(7):46-51.
7
曲江.
凤凰涅槃 浴火重生——美国德克萨斯州四川饭店董事长兼行政总厨黄伟洪先生访谈录[J]
.餐饮世界,2012(11):62-65.
8
林桦.
“十一”黄金周全聚德集团推出缤纷家宴[J]
.中国食品,2008(20):11-11.
9
林桦.
全聚德烤鸭轻松邮回家[J]
.中国食品,2011(3):28-28.
10
四川饭店首创速冻微波菜[J]
.餐饮世界,2001(1):79-79.
餐饮世界
2014年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部