摘要
福冈是日本北九州地区最大的市县,也是许多到日本的游客们不会错过的精彩一站。福冈的悠久历史可以追溯到隋朝,当年日本的遣隋使便是经由福冈的博多港出使中国的。由于地理位置的得天独厚,福冈当地的物产也十分丰富,也因此衍生出令人惊艳的饮食业态。如果想深令了解日本料理的精髓,不妨从福冈入手。福冈的美食业态众多,包括传统乡土料理、海鲜刺身、风味小吃、特色火锅等等,其中最负盛名的还有被称为日本面文化发源地的福冈“乌龙面”和风靡全球的博多拉面。
出处
《餐饮世界》
2014年第2期52-54,共3页
World Cuisine