远离“家常致癌物”的几个方法

最近新闻里又曝出方便面中检出苯并芘的新闻，让人们对油炸食品和苯并芘的关系有了更多的关注。苯并芘是多环芳烃类致癌物的代表物质，特别是3.4-苯并（a）芘，是一种具有明显致癌物作用的有机化合物。