我国豆浆行业的现状与展望

根据中国豆制品专业委员会的统计显示，我国每年豆浆的消费量占传统豆制品消费总量的10％～20％，2012年全国用于豆制品的大豆消费量约600万t，则豆浆的消费量为60万t～70万t（该数据不包括消费者自制豆浆及散装豆浆）。由此可以推算出，我国工业化生产的豆浆约占全国豆浆总生产量的50％。