葡萄酒的贮藏时间并非越长越好

葡萄酒有生命周期。经过榨汁，橡木桶的醇化，然后装瓶，葡萄酒即进入休眠期，经过陈年储藏后进入成熟期，这时，葡萄酒的优秀品质会持续释放一段时问，这是葡萄酒的“最佳饮用期”，最后进入衰老期。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝了，只是这酒已经失支了原有的风采，变成平庸的液体。