中国DIY蛋糕店行业调查报告

DIY蛋糕源于欧美，在改革开放大潮中伴随着西方的工业品于20世纪末一起涌进中国。当人们看腻了市场上的蛋糕的千篇一律，传统的蛋糕市场产品无法满足现代人的特殊需要，“Doityourself”的念头就油然而生。DIY蛋糕，既保持了蛋糕的传统属性，又更能体现送礼者的心意，这正是现今社会所需要的。通过笔者团队的长时间走访和调研，我们积累了大量的DIY蛋糕店的实际操作经验。