徐州地区银杏叶加工现状及研究启示

银杏叶中含有大量的生物活性物质，具有淬灭自由基功能、抗氧化等作用，具有已被证实的防治人体疾病的功能，对徐州市银杏发展的现状进行了总结，对进一步大力发展提出了一定的思路。