黑豆可改善缺铁性贫血

我国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收．带皮食用黑豆能够改善贫血症状。这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。