春食香椿益健康

每当春暖花开之际．香椿树便在枝头生长出鲜嫩的枝芽来，散发出一种独特诱人食欲的香味。一般谷雨前后可以采摘顶芽，称头茬椿芽．不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘：以后根据生长情况，隔15～20天．采摘第二次。