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不同杏鲍菇菌株发酵条件比较研究 被引量:1

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摘要 利用液体发酵方式,测定了碳源、氮源、矿质元素、初始pH对不同杏鲍菇菌丝生长的影响。结果表明:杏鲍菇最佳碳源为葡萄糖和可溶性淀粉,对麦芽糖、甘露糖利用效果较差;最佳氮源为酵母膏和蛋白胨,对硝酸钾和尿素利用效果较差;对矿质元素磷酸二氢钾和硫酸铜的利用效果较好,对硫酸镁、硫酸锰、硫酸锌的利用效果较差;最佳初始pH为4。
出处 《食用菌》 2014年第2期13-16,共4页 Edible Fungi
基金 河西学院大学生科技项目
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二级参考文献10

共引文献187

同被引文献13

引证文献1

二级引证文献5

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