一种基于新型半抗原和单克隆抗体的用于食用动物组织中磺胺类药物检测的ELISA方法的建立

本试验以一种新型半抗原和单克隆抗体为基础，建立了间接竞争酶联免疫吸附（ic—ELISA）试验方法，用来检测食用动物组织中的磺胺类药物残留。试验以这种合成的新型半抗原和载体分子偶联作为抗原免疫小鼠，免疫后的小鼠脾脏细胞可产生针对磺胺类药物的特异性抗体。所获得的单克隆抗体4E5对16种不同结构的磺胺类药物具有交叉反应。利用得到的单克隆抗体，建立并优化了ic—ELISA方法，该方法仅利用磷酸盐缓冲液就可快速提取、检测组织中的磺胺类药物。利用该方法对鸡肉中磺胺类药物进行检测，可检出范围为1．5～22．3μg／kg，回收率70．6％～121％，标准偏差小于24．1％。该方法与高效液相色谱法相关性良好，这将是食用动物组织中磺胺残留检测的一个良好工具。