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五支“西拉”盲品,麦克拉伦谷完胜
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摘要
西拉(Syrah/Shiraz)又名希拉、设拉子、西拉子等,是一个古老的酿酒葡萄品种,是酿制干红葡萄酒的良种。该品种是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种,它兼有赤霞珠和黑比诺的优点,既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感,又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。本期小编将推荐几款来自澳大利亚不同产区的西拉干红葡萄酒。
出处
《新食品》
2014年第7期82-82,共1页
New Food
关键词
酿酒葡萄品种
干红葡萄酒
克拉
澳大利亚
赤霞珠
麦
黑比诺
酿制
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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新食品
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