第一讲:总厨培训课堂——山西面食暨海皇牌面粉应用培训

下载PDF

导出

摘要金龙鱼国际烹饪研究院是由新加坡丰益国际有限公司携手扬州大学旅游烹饪学院联合创办的国际化烹饪研究与培训机构，成立于2010年9月8日。丰益国际是全球知名的上市跨国公司，是世界500强企业之一；扬州大学旅游烹饪学院是中国烹饪高等教育办学层次最高、历史最悠久、学科门类最齐全的烹饪学校。双方的合作对弘扬中华传统饮食文化、

作者春晓

出处《中国食品》 2014年第5期54-57,共4页 China Food

关键词培训机构山西面食烹饪高等教育应用面粉课堂传统饮食文化扬州大学

分类号 TS972.11 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1春晓.第三讲:总厨培训课堂——钱以斌大师创新菜及分子美食培训[J].中国食品,2014(9):60-63.
2红叶.烹饪科学、艺术与文化的殿堂——记扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院[J].中国食品,2010(23):59-59.
3朱文政,周晓燕.第二讲:创新办学模式,合力培养中华美食高端人才[J].中国食品,2014(7):42-45. 被引量：1
4春晓.专家与大师的对话科学与烹饪的融合——记金龙鱼国际烹饪研究院拍摄《烹饪科学》视频公开课[J].中国食品,2015,0(17):90-93.
5春晓.校友重聚,名厨献艺——记金龙鱼国际烹饪研究院全国校友会联谊暨江苏省十大青年名厨技艺交流会[J].中国食品,2015,0(21):48-51.
6扬州大学成立丰益国际烹饪研究院打造国内一流的国际化烹饪研究与培训机构[J].四川烹饪,2010(10):56-56.
7蔡丽娅.扬州大学成立丰益国际烹饪研究院打造国内一流的国际化烹饪研究与培训机构[J].扬州大学烹饪学报,2010,27(4):8-8. 被引量：3
8来自西域的珍馐——马晓峰大师五星总厨专题讲座[J].餐饮世界,2013(5):127-127.
9冯玉珠,芝庸（图）.烹饪高等教育八大问题[J].餐饮世界,2005(08S):16-17.
10安璞.推广烘焙美食文化促进烘焙行业进步——记金龙鱼国际烹饪研究院总厨烘焙专题培训课堂[J].中国食品,2014(13):40-43.

中国食品

2014年第5期

浏览历史

内容加载中请稍等...

第一讲:总厨培训课堂——山西面食暨海皇牌面粉应用培训

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史