精致与古朴之间

说起味道，我喜欢慢品细嚼，用心去体会食材最自然的原始滋味。那样，一定会有不一样的感受。平日，我最怕那种加上太多半成品后做得面目全非的素食。我认为，厨艺的最高境界就是青菜做的是青菜，萝卜做的是萝b-一一道丝瓜番茄汤，丝瓜出锅后仍是绿油油的，看相十足，这就要掌握好火候。