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三月春清新味——百里香，春意足

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摘要初春出土的食材逐浙上市，寻求发展的餐饮经营者们仍旧如往年般，开始春天时令菜品的发掘，只是今年的春季菜单更{顷向选用质朴的食材、简约的烹制和装盘，而遵循的原则仍旧是“适时而食”。

出处《中国烹饪》 2014年第3期8-11,共4页 Chinese Cuisine

关键词餐饮行业发展现状蔬菜烹饪方法

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] S63 [农业科学—蔬菜学]

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中国烹饪

2014年第3期

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