风雅西味

同样是注重搭配。同样是在一盘菜中呈现出多种烹饪手法．但中餐特别强调主菜的绝列统治地位。而西餐却往往对于不同食材区别对待。虽然配菜同样是为主菜服务．但依然有着独特的灵魂。如藏红花海鲜烩饭这道菜．海鲜烩饭与生鱼片单独来看。均是非常著名的菜式，但制作者将两者组合在一起，一生一熟，打破常规，颇为挑战入的胃口。装盘也同样如此。这组菜肴的造型非常典雅，主角突出。但配角亦凭借精美的制作抢夺了不少注意力。