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食品“无损检测技术”好肉坏肉照照即知
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摘要
近期,在“2013年全国包装与食品工程农产品加工学术年会”上,中国农业大学工学院的彭彦昆教授作了一个报告——“在农产品/食品加工和包装产业链中的品质安全无损快速检测技术与装备”。详细介绍了其团队开发的肉品检测装置及其功能,引起了众多专家、企业的兴趣和关注。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期94-94,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
无损检测技术
食品工程
肉品
农产品加工
快速检测技术
中国农业大学
学术年会
食品加工
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品学报
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