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西班牙研究人员从葡萄籽中提取低成本抗氧化剂

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摘要 西班牙埃斯特雷马杜拉科技研究中心(Cicytex)的研究人员从葡萄籽提取物中开发出1种健康的产品,呈现粉末状态,是1种天然的低成本的抗氧化剂,可直接用于传统食品添加剂或者作为添加剂的组成部分。
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期284-284,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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