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西班牙研究人员从葡萄籽中提取低成本抗氧化剂
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摘要
西班牙埃斯特雷马杜拉科技研究中心(Cicytex)的研究人员从葡萄籽提取物中开发出1种健康的产品,呈现粉末状态,是1种天然的低成本的抗氧化剂,可直接用于传统食品添加剂或者作为添加剂的组成部分。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期284-284,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
葡萄籽提取物
抗氧化剂
研究人员
低成本
西班牙
食品添加剂
组成部分
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品学报
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