雾霾天气下菌菇出菇管理

2013年，雾霾成为人们街谈巷议的重点关注话题之一，雾霾也的确已经成为我们生产和生活的特殊气象条件。作为健康食品的菌菇，如何通过有效的技术管理措施减少菇体对PM2.5以及雾霾中其他污染物的吸收，继续保持健康食品特性，达到让人们吃的健康之目的？现提出几点看法，供读者参考。