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做好动物疫病防控,保证食品安全 被引量：1

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摘要 2013年，H7N9禽流感在我国蔓延，引起人们对禽流感的恐慌，由病毒引发的动物疫病和食品安全问题再一次引起人们的极大关注。随着社会经济水平的提高，人们对于生活的质量要求也日益增加，对于日常生活中的食品安全问题逐渐关注，特别是在人们对动物源性食品需求不断增加的情况下，食品安全问题显得犹为重要。例如沙门氏菌病，美国每年全国大约报告40000例沙门氏菌感染案例，我国近年来也爆出很多食物中毒的案例，而且还有部分病毒感染致人死亡的情况。例如，2003年的SARS事件，
作者 刘刚
机构地区 中阳县畜牧兽医局
出处 《中国畜牧兽医文摘》 2014年第2期16-17,共2页
关键词 食品安全问题 动物疫病 疫病防控 沙门氏菌感染 病毒感染 沙门氏菌病 社会经济 食品需求
分类号 S851.3 [农业科学—预防兽医学]
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献8

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共引文献24

同被引文献13

引证文献1

二级引证文献11

中国畜牧兽医文摘
2014年 第2期

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