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膜式酶生物反应器及其应用
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摘要
综述了膜式酶反应器的基本概念和利弊、面临的问题及其应用。按照酶与底物的接触方式对反应器进行了分类。指出了膜式酶反应器的现状 。
作者
秦燕
吴国杰
宁正祥
机构地区
华南理工大学食品与生物工程学院
出处
《粮油加工与食品机械》
2000年第2期21-24,共4页
基金
广东省自然科学工金资助项目
关键词
膜式反应器
超滤
酶反应器
分类号
Q814.3 [生物学—生物工程]
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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