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食品添加剂与食品安全

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摘要当前食品安全问题日益受到人们的关注，从奶粉中的三聚氰胺到面粉中的增白剂；从瘦肉精到台湾“黑心油”等，几乎每一次食品安全事件，人们都能发现是“食品添加剂”在做怪，

作者甄世祺

机构地区江苏省疾病预防控制中心副主任医师

出处《江苏卫生保健（今日保健）》 2014年第2期34-35,共2页 Jiangsu Health Care

关键词食品安全问题食品添加剂三聚氰胺增白剂瘦肉精

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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江苏卫生保健（今日保健）

2014年第2期

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